非關設計 RoyHong Design Studio

剪完最土的頭髮後、當然也要來洗個土耳其浴。我們來到建於1578-1583年的Kılıç Ali Paşa Hamamı浴場、由大名鼎鼎的錫南大師設計、大圓頂的天光是他的招牌。最初用來服務海軍、經過七年整修後華麗轉身為現代又舒適的浴場。

網路上預約後會收到確認訊息、我們是晚上8:30的場（天還是藍的）、地點非常好找就在T1電車站旁。報到後會問穿幾號鞋，在大廳稍作休息、服務員送上冰毛巾與一小杯洛神花（我猜的）茶、一張表格簡單說明有無過敏症狀等等。

旅行中的「食」一直是我安排行程的重點之一、這次伊斯坦堡沒有特別為餐廳訂位、感覺是走到哪如果時間允許又是我有收藏的店、那就進去試試。

「在地」是我選餐廳的原則、因為這樣才能體會當地的文化與口味、旅行才算完整。今天來到位於17世紀香料市場二樓的pandeli 、我們繞了兩圈才找到隱密的入口、差點放棄、謝天謝地我有問樓下店家、不然就錯過了這美妙的餐廳。

伊斯坦堡現代美術館

位於伊斯坦堡亞洲區的Gazhane museum。由煤氣工廠改建而成的文創園區、設有科學、氣候與動畫展覽。三座煤氣儲存槽留下骨架分別成為停車場、博物館與展場。非常推薦！

1985年被列入文化與自然雙重世界遺產的卡帕多奇亞，擁有獨特的石灰岩侵蝕地景與人工開鑿的洞穴遺跡，加上譽為一生一定要嘗試一次的熱氣球之旅，這個看似不毛之地的土耳其中部城市儼然成為近期熱門旅行熱區。

先說地景。獨特的地貌在百萬年前形塑，成因包括板塊變動，火山熔岩，加上風雨水的侵蝕等等，古時候居住在此的人，在岩石壁中鑿出房間教堂甚至整個村落。後來新建的房舍也利用同材質的石灰岩磚砌出符合現代人生活的空間，與舊的洞穴結合毫無違和感。所以來到這個城市的旅人，不但可以看到這百萬年的鬼斧神工地形，還可以真正住在可能是五六千年前的先人手工開鑿的洞穴裡。非常特別。

Enerji Müzesi / 能源博物館。位於伊斯坦堡比爾吉大學校區內的博物館。前身為供應此城市主要電力的發電廠、並於1985年廢棄。

保留原始發電設備與廠房、巨大的渦輪機與管線、有如電影場景的中央控制中心，每一處都像是昨天還在運作般的真實。

這間The Baristro Asian Style 也是誇張、咖啡區有室內室外的空間、石材+木頭+大面玻璃（無框）模糊室內外的界線；抹茶區的地板居然是透明玻璃磚！（感覺踩在鈔票上）；過道都用石砌好像來到博物館。

我們下午時間到、裡裡外外都坐滿人、傍晚戶外區還有現場演唱、非常文青。

經由當地建築系學生推薦的私房景點，Kaomai Estate 1955是此行最大的驚喜。我們一路向南抵達這處70年前清邁製菸的工廠，經過改造成為度假中心與充滿綠意的文創空間。這個在google map上難以察覺的秘境，就如同被藤蔓爬滿的舊工廠(內部是飯店)般遺世獨立，置身其中感覺進入宮崎駿的動畫世界裡，無比夢幻。

Longgoy 是清邁當地的藍染與裁縫工坊、建築設計由當地Sher Maker office操刀。

我們先在臉書上預約、設計師讓我們選一塊圖案、實地操作漂染、帶一張獨一無二的布當作紀念品。